| Code Article Rouquette : | 43664.2014 |
| Couleur : | Rouge |
| Degré : | 13 |
| Pays : | France |
| Producteur : | DOMAINE MAUREL |
| Désignation : | Cabardes |
| Cépages : | Merlot, Syrah, Cabernet franc, Grenache |
| Millésime : | 2014 |
| Contenance : | 75 cl |
| Famille : | Vin |
Vinification: Raisins triés puis foulés. Macération pré-fermentaire à froid pendant 5 jours à 6°C. Fermentation à 28°C en cuves inox de 300hl. Remontages quotidiens. Durée de cuvaison de 30 jours. Fermentation malolactique. Dégustation: Une robe rouge rubis. Un nez exprimant pleinement la fraîcheur du terroir Cabardès : des arômes de petits fruits rouges suivis de notes de sous bois puis d’amandes grillées. Une bouche souple et fraîche aux notes de cassis. Des tannins très fins et une finale épicée.